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Le week-end dernier, pour fêter les 21 printemps de Stella, la p’tite copine de mon frangin, j’ai remis mes mains à la pâte. Cela faisait longtemps que j’avais pas fait de gâteau d’anniversaire et j’ai tout simplement redécouvert les plaisirs “enfantins” au moment de la décoration du gâteau (ma partie préférée !). Le gâteau pour Stella [...] **Ingredients (pour 5 personnes) : *biscuits (type petit beurre) …………….. 150gr *beurre fondu ………………………………… 50gr *myrtilles en purée ……………………………….. 250gr (200+50) *myrtilles fraîches ………………………………………………. 20-25 *sucre en poudre ……………………………………… 120gr (70+50) *crème de fromage (type St Moret) ………………………….. 150gr *crème fouettée …………………………………………………… 100gr *gélatine en poudre ……………………………………. 20gr (10+10) *eau……………………………………………….env. 110mL (100+10) ** Base des cheesecakes : - Couvrir la base de 5 cercles à pâtisserie (7,5cm [...] **Ingrédients (pour 15 petites génoises) : *beurre mou………………………………. 80gr *sucre ……………………………………. 120gr *extrait de vanille ……………….1 c. à café *oeuf (légèrement battu)………………….1 *yaourt nature…………………………..150gr *farine ……………………………………..150gr *levure chimique …………………..1 c.à café **Ingrédients pour le glaçage : *beurre mou…………………………… 80gr *sucre glace ……………………………60gr *extrait de vanille ……………..1 c.à café *lait fraîs ……………………..2 c. à soupe *colorant alimentaire **Préparation des génoises : - Mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une [...] |
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