Je devrais ajouter le mot “express” au titre de ce billet car il s’agit là d’un plat super simple à préparer et qui titillera toujours la curiosité à table. Il peut être servi avec du riz et des légumes ou tout seul en guise d’apéro façon asiatique : Idéal si vous êtes au régime par [...]
|
||||||
|
|
**Ingrédients (pour 2 personnes) : *boeuf (filet, aiguillette …) ………………..150gr *carotte ………………………………………….1 *courgette ………………………………………1 *champignons shiitake séchés …………..4 *épinard chinois ………………………………1 botte *germes de soja ……………………………..100gr *riz cuit ………………………………………….2 bols moyens *ail ………………………………………………..à votre convenance, haché finement *algues séchées en lamelles …………….1 pincée (facultatif) *jaune d’oeuf fraîs……………………………1 *huile de sésame *sauce de soja *sucre *sel *poivre *graines de sésame grillées *gochujang (pâte coréenne pimentée, cf photo ci-dessous) **Préparation : - Découper le boeuf en [...] ** Ingrédients (pour 6 personnes) : *riz gluant ………………………………….400gr *saucissons chinois ………………………….. 3 *petites crevettes séchées …………….. 50gr *noix de St-Jacques séchées………….. 50gr *champignons Shiitake séchés……………. 8 *bouillon de poulet………………….. 500mL *ciboullette hâchée *huile ** Préparation des ingrédients : - Laver le riz, le laisser tremper dans l’eau pendant au moins 3 heures puis le laisser égoutter. - Laisser tremper les noix de St-Jacques ainsi que les champignons [...] |
|||||
|
Copyright © 2010 Cuisine Airlines - All Rights Reserved |
||||||
Commentaires