Je me suis inspiré d’une recette que j’ai repérée dans Les aventures culinaires de Sarah Wiener, une émission diffusée sur Arte l’année dernière. Au volant de sa petite coccinelle rouge, Sarah (une présentatrice Autrichienne parlant parfaitement Français avec un accent adorable) visite les quatre coins de la France et nous fait découvrir les spécialités régionales. Et [...]
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**Ingrédients (pour 3-4 personnes) : *riz basmati cuit ………………………..4 portions individuelles *haricots mungo ………………………………………………250 gr *eau ……………………………………………………………….. 1/2 L *ail pelé……………………………………………………….3 gousses *gingembre …………………………………………taille d’un pouce *curcuma………………………………………………………2 c. à café *graines de moutarde noires ………………………….1 c. à café *graines de cumin …………………………………………1 c. à café *piment entier séché ………………………………………………1-2 *feuilles de curry ……………………………………………………3-4 *feuilles de coriandre ciselées ………………env. 1 c. à soupe *tomate …………………………………………………………………..1 *huile végétale *sel **Préparation : - Lavez [...] |
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