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Plat populaire au Brésil et au Portugal, la Feijoada saura satisfaire tous les palais gourmands en quête de saveurs généreuses. Elle est assez facile à préparer et le plus dur est une fois de plus, de trouver les ingrédients. Pour ma part, j’ai trouvé le nécessaire dans une épicerie Portugaise située en banlieue parisienne : [...] **Ingrédients (pour 4 personnes) : *cuisses de poulet……………………………………..4 *crevettes séchées………………………………..50gr *noix de cajou……………………………………….50gr *tomates pelées en jus…………………………250gr *lait de coco………………………………………..150ml *citron vert………………………………………………..2 *gousses d’ail……………………………………………4 *oignon…………………………………………………….1 *coriandre………………………………….1/2 bouquet *huile d’olive pour la cuisson………….2 c.à.soupe
**Préparation : - Prélevez la chair des cuisses de poulet puis marinez-la avec le jus des citrons et l’ail haché. - A l’aide d’un robot, mixez finement les crevettes séchées. - Concassez les [...] |
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